Кофемолки

6 617 грн.
0 out of 5
Код товара: 35606

Показано 1–1 из 1 найдено

Выбор кофемолки. Советы и рекомендации

Кафеоль - натуральное эфирное масло, которое выветривается в течение нескольких часов после измельчения кофейных зерен. Даже если хранить молотый порошок в вакууме. Поэтому следует задуматься о покупке кофемолки для приготовления не просто вкусного и ароматного, но и полезного напитка.

С чего начать?

Определитесь как часто вы будете пользоваться кофемолкой, от этого напрямую зависит выбор. Для ежедневного использования лучше подойдут электрокофемолки. Лучше всего выбрать практичную, которой не помешает интенсивное использование. С возможностью помола зерен разными способами, вы сможете смолоть зерна для кофе по-турецки, получить порошок более крупного помола для френч-пресса и измельчить зерна, получив средний, универсальный помол. Вторая категория – это ручные мельнички для кофейных зерен. Несмотря на трудоемкость и медлительность процесса помола кофе, смолотый кофе, считается намного вкуснее и ароматнее ценителями этого напитка. Хотя этот прибор не у всех ассоциируются с необходимостью, Вы удивитесь насколько привыкнете к этому прибору, и уже через пару недель он станет незаменимым. Если ваш выбор падет на электрическую и вы уже будете готовы заказать кофемолку, стоит узнать какими бывают электрокофемолки, чем они отличаются и на что обратить внимание при покупке.

Ножевые кофемолки


Процесс перемалывания кофейных зерен в этом виде кофемолок происходит благодаря ножам-измельчителям. К преимуществам стоит отнести простоту ухода, разнообразие моделей и доступные цены, несмотря на это у них есть свои недостатки. Работая очень быстро, им свойственно перегреваться, поэтому не стоит загружать в кофемолку большое количество кофейных зерен и использовать устройство беспрерывно. Выбирая кофемолку для дома, где не требуется молоть за раз большие объемы кофе, это не станет проблемой, можно смело брать ножевую. Из-за особенностей помола, молотый кофе состоит из мелких и крупных крупиц кофейных зерен, поэтому если вы любите готовить кофе в турке, стоит обратить внимание на другие виды кофемолок. Если же вы все-таки решились приобрести ножевую кофемолку, маленький совет: обратите внимание на чашу устройства, если она металлическая – за кофемолкой будет проще ухаживать, да и проработает она дольше.

Жерновые кофемолки


Жерновые устройства по принципу работы напоминают мельницу: попадая между жерновами, зерна кофе измельчаются и перетираются на мелкие частицы. Сырье засыпается в одну емкость, а в другую высыпается уже кофейный порошок. В сравнении с ножевыми кофемолками, для которых степень помола напрямую связана со временем работы, жерновые кофемолки не требуют дополнительного времени для регулировки интенсивности помола, поскольку степень помола зависит от настройки расстояния между жерновами. Помол в жерновых кофемолках получается равномерным, крупицы почти идентичны по размерам, благодаря чему вкусовые качества и аромат передаются идеально. Минусом данного типа кофемолок станут большие габариты и высокая цена. 

Размер кофемолки

Электрокофемолки могут быть самых разных размеров как компактными, высотой примерно 17 сантиметров, так и габаритными, по размерам схожими со стационарным блендером. Мощность устройства, как и емкость чаши для зерен зависит от его габаритов. Поэтому стоит сразу подумать, что вам лучше подойдет: маленькая кофемолка, в которой за один раз можно смолоть кофейного порошка на пару чашек кофе или же большой аппарат, легко перерабатывающий большие объемы кофейных зерен. Идеалено для дома подойдет компактная кофемолка, ее размеров будет достаточно для обеспечения семьи свежемолотым кофе, габаритная предназначена для удовлетворения потребности в кофе большого количества офисных сотрудников, посетителей кафе или магазинов.

Регулировка интенсивности помола

Что непосредственно влияет на вкусовые качества кофе, так это степень помола. В ножевых кофемолках такая функция не предусмотрена, это преимущество жерновых кофемолок. В зависимости от интенсивности помола, различают такие виды помола: грубый помол (рекомендуется использовать для френч-пресса), средний помол – считается универсальным, подходит для большинства способов заваривания кофе, тонкий помол – для фильтрационных кофеварок и порошкообразный помол, используемый для заваривания кофе в турке. Для приготовления кофе в чашке достаточно ножевой кофемолки, но если вы отдаете предпочтение другим способам приготовления кофе стоит обратить внимание на жерновую технику с регулируемым помолом.

Уход за кофемолкой

Сложно оценить простоту в уходе за кофемолкой, стоя в магазине, это определяется непосредственно через определенное время использования. Один из главных плюсов ножевых кофемолок – это быстрота очистки: смололи зерна, протерли чашу тряпочкой и уже через пару минут наслаждаетесь свежемолотым кофе. С жерновыми же все немножко сложнее, как правило, у них чистятся жернова, моются емкость для зерен и емкость для готового порошка. Чтобы узнать, как правильно очистить кофемолку, попросите продавца показать полный процесс очистки, так вы увидите, как правильно очистить кофемолку и оцените сложность или простоту этого занятия.

Дополнительные возможности

Для обычных моделей чаще всего не предусмотрены дополнительные функции. У них есть только кнопка включения/выключения, а степень помола регулируется длительностью работы. Устройства с более широким функционалом стоят дороже, но обладают интересными фишками, которые сделают использование более приятным – это таймер, автоматическое отключение, защита от перегрева, счётчик порций. Некоторые приборы оборудованы импульсным режимом, эта функция предусматривает цикличную работу аппарата с периодической остановкой. Следует обратить внимание на них и купить кофемолку с этим режимом, поскольку он предотвращает перегревы устройства, а также способствует лучшему перемешиванию гранул кофе, благодаря чему помол становится более равномерным. 

Тип кофемолки, ее размер, простота в уходе – главные параметры, на которые покупателю стоит обратить внимание при выборе устройства. В интернет-магазине представлены модели в разных ценовых категориях, среди которых найдется прибор под любые требования.
Еще →